Afinal, sopa é janta?

Oferecer Sopa no Jantar é bom ou é loucura? (+Receita).

Foto de Henry Geddes do site Burst

   Nos locais mais frios, as sopas são componentes fundamentais da gastronomia, mas existe uma discussão para definir se sopa é janta ou não. Por ser considerada uma comida leve e que não dá uma sensação de saciedade, algumas pessoas evitam esse prato, optando por comidas mais pesadas. Então, na postagem de hoje, vou discutir e dar a minha opinião sobre esse assunto bem polêmico!

Afinal, o que é uma sopa?

   O termo sopa é bem genérico. Sopas são caldos líquidos ou cremosos com um líquido base (normalmente água), temperos e ingredientes variados, incluindo proteínas, massas, legumes, etc. Geralmente, são acompanhadas de torradas, pães ou algo que contraste com a textura da sopa. Também são dividas entre caldos e cremes, em que caldos normalmente são líquidos e cremes, como o próprio nome diz, são cremosos.

O que faz uma sopa ser janta?

   De acordo com o que eu penso, não é toda sopa que pode ser considerada janta. O que define isso é se a sopa que você preparou é ou não é uma refeição completa. Às vezes a gente faz uma sopa rápida, a clássica "ralinha" e não se sente cheio, mas com motivo né? Para ser uma refeição completa, a sopa deve equilibrar carboidratos (batata, arroz, massa) , proteínas (frango, carne, leguminosas), lipídios (azeite de oliva) e fibras (legumes). Além disso, uma sopinha a noite cai muito bem, exatamente por ser uma refeição leve e fácil de digerir, ajudando a relaxar e até melhorar a qualidade do sono.

O que faz uma sopa não ser janta?

   Como eu disse antes, aquele caldo ralo dificilmente pode substituir uma janta convencional, uma vez que tem poucas calorias e faz ficarmos com fome de novo muito rápido. Outra coisa que não pode faltar e a mastigação, que ajuda na saciedade. Ingredientes como frango desfiado, mandioca, cenoura ou até mesmo acompanhamentos como torradinhas contribuem para deixar a gente satisfeito.

Exemplo de Sopa "de verdade":

   Para demonstrar o que é uma sopa, vou disponibilizar uma receita deliciosa de sopa cremosa de moranga que vocês vão amar! A receita serve aproximadamente 2 pessoas.

Ingredientes: 

• Meia moranga pequena (cortada de cubinhos)
•  1 batata pequena para média
• 1/3 de cebola 
• 2 dentes de alho grandes 
• 1/2 xícara de frango desfiado.
• 1/2 cenoura cortada em fatias finas ou cubinhos.
• 3 colheres de sopa de macarrão Farfaline cozido (gravata peq.)
• 3 colheres de sopa de creme de leite.
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
• Sal e pimenta do reino a gosto. 
  

Modo de Preparo:

1. Frite a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione a abóbora, a batata e cubra de água.
3. Quando ficar macio, bata tudo no liquidificador.
4. Cozinhe levemente a cenoura até obter uma textura de alimento cozido, mas não mole.
5. Adicione o macarrão cozido, a cenoura e o frango
6. Tempere com o sal e pimenta do reino e adicione o creme de leite.
7. Sirva ainda quente.  

Então, sopa é janta?

   Sopa pode ser considerada janta, caso seja feita da forma correta. Uma sopa precisa saciar quem está comendo, e para isso deve ter os ingredientes corretos, como eu disse acima. Além disso, o conceito de "sopa como janta" é muito pessoal, já que algumas pessoas preferem comer pouco na janta e outras não. Se você gostou do post de hoje, compartilhe pra aquela pessoa que ama sopa no jantar!